Brownie:
Ingrédients (4 à 6 pers.):
200 g de chocolat noir patissier
50 g de maïzena
30 g de farine
80 g de sucre
40 mL de lait
3 oeufs
75 g de beurre allégé (ou non) + pour le moule
100 g de cerneaux de noix de pécan
Préparation:
Dans une premier temps, broyez légèrement les noix de pécan ou coupez-les en deux, préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule (rond ou carré). Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie) puis rajouter le sucre, les oeufs, le lait, la farine et la maïzena tout en mélangeant au fouet éléctrique ou manuellement. Incorporer ensuite les noix de pécan en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez-la dans le moule puis enfourner 25 minutes. Ce brownie s'accompagnera très agréablement d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
