Pâte à crêpe:
Ingrédients (pour 12 crêpes environ):
250 g de farine
3 oeufs
50 cL de lait
2 cuillères à soupe de rhum ou 2 cuillères à café d'arôme de vanille
beurre (pour la poêle)
Préparation:
Mélanger la farine avec le lait dans un saladier puis incorporer les oeufs un par un. Ajouter ensuite l'arôme de vanille ou le rhum tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte à crêpe sans grumeaux. Laisser reposer quelques temps ou non avant de faire cuire la pâte, à feu moyen-doux, dans une poêle à crêpe légèrement beurrée. N'oubliez pas de remettre un peu de beurre dans la poêle entre chaques crèpes.
