Les Produits Bio   

L'agriculture biologique garantit avant tout l'usage exclusif de pesticides naturels et d'engrais d'origine organique beaucoup moins polluants que les pesticides et engrais chimiques qui contiennent beaucoup plus de nitrates. De plus, les produits issus de l'agriculture biologique (portant le label AB ou non) sont garantis sans OGM. Le logo AB ainsi que le logo européen garantissent que l’aliment est composé d'au moins 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.


Alors les produits bio, meilleurs pour la santé ou pas?
-ils contiennent moins de protéines que les produits non Bio mais celles-ci sont de meilleure qualité.
-ils ne sont pas nécessairement plus riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments sauf dans le cas de la vitamine C. En effet, ce sont les conditions climatiques qui déterminent essentiellement la teneur en vitamines, minéraux et oligo-éléments des aliments.
-ils contiennent moins de nitrates (cancérigènes) et les résidus de pesticides y sont quasi-inexistants.

Ainsi les études révèlent qu' une alimentation à base de produits biologiques augmente la résistance aux infections et aurait des effets positifs sur la fertilité et la santé de l'enfant. Dans tout les cas, bio ou pas, les fruits et légumes sont à consommer au moins 5 fois par jour.


Et le goût, c'est mieux?
Les produits bio sont souvent plus savoureux que les aliments traditionnels notamment les produits laitiers et les fruits et légumes mais on ne remarque pas vraiment de différence pour les céréales. Bon à savoir: les produits bio existent aussi en surgelés!


Le Bio oui, mais à quel prix?
On constate que les produits bio sont parfois plus chers que les produits issus de l'agriculture traditionnelle. Cela est justifié par un rendement plus faible dû à l' utilisation de pesticides et d'engrais naturels. Mais il est possible de nos jours d'acheter Bio sans pour autant payer plus. En effet, en grande surface on trouve des produits bio à des prix très attractifs quand ils sont vendus sous leur propre marque. Acheter Bio c'est aussi participer à la cause écologique, mais pour faire mieux encore, acheter les produits de saisons et les produits locaux sont également des habitudes à prendre pour sauvegarder notre environnement!



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