Cette saison c'est la période idéale pour mettre de la couleur dans l'assiette. Grâce aux courges et leurs couleurs chatoyantes, rouge -orangé, jaune, le plaisir se niche au creux de l'assiette!

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Ces roulés sont idéales en entrée ou en plat principal pour un repas léger. Croustillants et gourmands, je les aime personnellement tout simplement accompagnés d'une salade de jeunes pousses fraiches ou un mélange de crudités riche en vitamines et bonnes fibres essentielles en cette saison!

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Pour 4 roulés:

• 1 pâte feuilletée
• 200g de purée de potimarron
• 80g de feta
• Miel, 1cc de cumin, 1cc d'ail en poudre

Couper le potimarron, le cuire 20min dans un fond d'eau puis le réduire en purée. Assaisonner avec sel et épices.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilletée puis la couper en 4. Tartiner la purée de potimarron sur chaque partie de pâte, émietter la feta et parsemer avec un filet de miel.

Rouler chaque partie de pâte, la couper en deux dans la longueur sans couper l'une des deux extrémités afin qu'elles se touchent. Faire des tresses avec les deux parties et enrouler les en torsade.

Enfourner 20min à 180°C.

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A déguster bien chaud!

Julie