Salade glow up : carottes, poulet et kimchi pour une belle peau

Une recette
protéinée
salade
facile
Une salade glow up riche en bêta-carotène, bonne pour ta peau.

Et si prendre soin de sa peau passait aussi par l'assiette ? Cette salade glow up est pensée pour ça : riche en bêta-carotène, en protéines et en bons gras, elle associe carottes, persil frais, poulet et kimchi vegan dans un mélange croquant, parfumé et ultra rassasiant. Le genre de recette rapide à préparer, qui fait du bien autant à tes papilles qu'à ta peau ✨🥕🥜

Durée :
15 minutes
Pour :
2 personnes
Valeurs nutritionnelles :
Par portion : 575 kcal, 28 g de protéines, 19 g de glucides, 44 g de lipides, 5,5 g de fibres.
Ingrédients :
  • 2 à 3 carottes, taillées en rubans à l'aide d'un économe
  • ½ oignon rouge, finement émincé
  • 1 poignée de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 200 g de filet de poulet
  • Kimchi vegan
  • 2 cas de sauce soja
  • 3 cas de vinaigre de riz
  • 2 cas d'huile de sésame grillé
  • 1 cas de sirop d'agave
  • 2 cas de graines de sésame
  • 1 poignée de noix grossièrement concassées
  • Préparation :
  • Tailler les carottes en rubans avec un économe, émincer finement l'oignon rouge et hacher le persil.
  • Faire cuire le filet de poulet (à la poêle ou au four), puis le couper en lamelles ou en dés.
  • Dans un bol, préparer la sauce : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé, le sirop d'agave et l'ail râpé.
  • Dans un grand bol, mélanger les carottes, l'oignon rouge, le persil, le poulet et le kimchi.
  • Arroser de sauce, puis parsemer de graines de sésame et de noix concassées.
  • Quelques bienfaits de cette recette :
  • Persil : riche en vitamine C, il favorise la production de collagène et l'élasticité de la peau.
  • Carotte : grâce au bêta-carotène et à la vitamine A, elle agit contre le vieillissement cutané.
  • Oignon rouge : ses antioxydants protègent contre le stress oxydatif (UV, pollution).
  • Noix et graines de sésame : sources d'acides gras essentiels, ils protègent la peau au quotidien.