1. Fais bouillir les choux de Bruxelles équeutés 5 min dans une casserole d’eau.
2. Pendant ce temps, épluche et coupe la butternut en dés. Mélange-la avec 1 c. à soupe d’huile, 1 c. à café de gomasio et 1 c. à café d’herbes de Provence.
3. Dans un autre saladier, mélange les pois chiches avec 1 c. à soupe d’huile, le curcuma, 1 c. à café de gomasio et 1 c. à café d’herbes.
4. Égoutte les choux et assaisonne-les de la même façon que la butternut.
5. Mélange le tout dans un plat allant au four et place le bloc de feta au centre. Arrose d’un filet d’huile, parsème d’herbes et enfourne 35 min à 180 °C.
6. Écrase la feta fondante et mélange : c’est prêt, et soooo creamy 🥹

Pour un repas complet en protéines
Ajoute un reste de spaghettis complets 🍝 après cuisson, ou accompagne simplement d’une belle tranche de pain grillé 💕

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