Salade équilibrée riche en protéines et anti-inflammatoire au saumon

Une recette
protéinée
salade
anti-inflammatoire
Une salade au saumon riche en protéines et anti-inflammatoire.

Avec le saumon, l'avocat et l'huile de noix, cette salade fait le plein de bonnes graisses anti-inflammatoires, tout en restant fraîche, peps et ultra rassasiante. Quinoa, légumes croquants et groseilles viennent compléter ce plat complet, parfait à emporter dans une lunchbox pour le déjeuner au bureau, ou à déguster directement chez soi. Une recette simple, équilibrée, et qui change un peu des salades classiques 🥗✨

Durée :
20 minutes
Pour :
2-3 personnes
Ingrédients :
  • 200 g de quinoa cuit
  • 150 g de saumon
  • 1 avocat
  • 150 g de groseilles
  • ½ concombre
  • 1 grosse carotte
  • Mâche
  • 2 cas d'huile de noix
  • 1 citron pressé
  • Fleur de sel
  • Menthe ciselée
  • Préparation :
  • Couper le saumon en dés, puis le faire cuire 5 minutes à la poêle avec un filet de sauce soja salée.
  • Cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau, pendant une dizaine de minutes.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis assaisonner généreusement avec l'huile de noix, le jus de citron, la fleur de sel et la menthe ciselée.