Tarte courgette, chèvre frais et menthe

Une recette saine estivale qui relève le goût de la courgette

Tu es plutôt tarte salée ou sucrée ?!

Ici on est sur une association qui sent l'été 🌞 et qui fait profiter de nos premières chères courgettes 🥒 Avec le chèvre frais et la menthe🌿, je trouve que c'est un combo qui sublime ce légume assez fade en goût🤤 !

Ingrédients :

▪️1 pâte brisée

▪️2 courgettes

▪️100g de chèvre frais @petitbilly_officiel

▪️300g de tofu soyeux

▪️1 œuf

▪️Sel, poivre et menthe

Préparation :

➡️Préchauffez votre four à 180°C

➡️Coupez les courgettes en fines rondelles

➡️Mixez le tofu, le chèvre, l'œuf et les assaisonnements

➡️Étalez la pâte dans un moule allant au four et versez le mélange de façon homogène

➡️Recouvrez le mélange avec les rondelles de courgettes

➡️Parsemez du reste de menthe ciselée et enfournez pour 40minC'est tellement simple et en plus c'est équilibré alors pourquoi s'en passer ☺️Beau dimanche et prenez soin de vous les amis 💋